【レンジ調理】乾物のお手軽煮物
一般的に、煮物はかつおや昆布だしを使用しますが、レンジ加熱した後に“削り節”を加えることでだしの代わりに。旨味もグンとアップします！
調理時間： 30分
カロリー： 1人分あたり 84kcal
材料（2人分）：
- 切り干し大根
- スライス干し椎茸
- 人参
- 水
- しょうゆ
- 砂糖
- みりん
- 削り節
- 白ごま
- 1袋（30g）
- 10g
- 適量（40g）
- 3/4カップ
- 小さじ2
- 小さじ1/2
- 小さじ1
- 1パック（2g）
- 適量
作り方
1切り干し大根とスライス干し椎茸は、たっぷりの水に10分漬けて戻す。人参はピーラーで40本ほどにむき、椎茸のサイズに合わせてちぎる。
2大きめの耐熱ボウルに、水気を軽く絞った切り干し大根と干し椎茸、人参、調味料◎を全て入れさっと混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジ（600W）で8分加熱する。
3取り出して削り節を入れ軽く混ぜ、ラップをかけてそのまま10分置いておく。器に盛り白ごまを散らす。
調理のコツ・ポイント
レンジ加熱後、そのまま置くことで味が染み、削り節から旨味がでて美味しさがアップします。
管理栄養士 井上 慶子
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