ソースの良い香りが食欲をそそります。炒めないので油っぽくなく、ボウル1つでできる超お手軽麺料理!
1大きめの耐熱ボウルに中華麺を入れ、ラップをかけ電子レンジ(600W)で1分ほど加熱して取り出し、箸でしっかりほぐしておく。
2キャベツは食べやすい大きさにちぎっておく。豚肉はこしょうと酒をふり、もみこんでおく(大きい塊があれば手でちぎっておく)。
31の麺の上にキャベツをのせ、その上に豚肉を重ならないように並べる。ラップをかけ電子レンジで7分加熱して取り出し、上下を返 し、麺と具材をよく混ぜ合わせる。
4ソース2種を加え、しっかり混ぜ合わせる。器に盛り、削り節と紅生姜をのせる。
豚肉に酒を振っておくのは、肉が硬くならないようにするためです。袋麺に添付の粉ソースを使用しても良いですが、ウスターやお好み焼き ソースを使うとしっとり仕上がります。
管理栄養士 井上 慶子