【レンジ調理】温豆腐のそぼろあんかけ
生姜香る肉そぼろあんは、味付けをしっかりつけているので、木綿豆腐と相性抜群！
調理時間： 10分
カロリー： 1人分あたり 207kcal
材料（2人分）：
- 木綿豆腐
- 豚ひき肉
- おろし生姜
- しょうゆ
- 砂糖
- 酒
- 水
- かたくり粉
- 小ねぎ
- 1/2丁（200g）
- 100g
- 小さじ1/2
- 小さじ2
- 小さじ1/2
- 小さじ1
- 大さじ2
- 小さじ1
- 適量
作り方
1小さめの耐熱ボウルに、豚ひき肉と◎を入れ混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分加熱し、ひき肉をほぐすように混ぜる。さらに1分加熱する。
21にかたくり粉を加え混ぜ、電子レンジで30秒加熱し、取り出して上下を返すようにしっかり混ぜる。さらに30秒加熱する。
3豆腐は食べやすい大きさにスプーンですくい、耐熱皿にのせラップをかけて1分加熱する。器に豆腐を盛り、肉そぼろあんをかけ、小口切りにした小ねぎを散らす。
調理のコツ・ポイント
肉そぼろは一気に電子レンジで加熱すると、ひき肉が塊になってしまうので、数回に分けて混ぜながら加熱する。
管理栄養士 井上 慶子
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