【作りおき】パプリカのごま和え

パプリカは彩りが良いので、副菜として1品添えるだけで、食卓が明るくなります。

調理時間: 5分

カロリー: 1人分あたり 59kcal

材料(2人分):

  • 赤パプリカ
  • 黄パプリカ
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • すりごま
  • 大1/2個(100g)
  • 大1/2個(100g)
  • 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 大さじ1

作り方

1パプリカのヘタと種を取り、千切りにする。耐熱皿に平らに並べてラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。ラップを外して粗熱がとれるまで置いておく。

2ボウルに調味料◎を入れ混ぜ合わせておく。

3パプリカはペーパーでしっかり水気をとり、2のボウルに入れしっかりと混ぜる。器に盛る。

調理のコツ・ポイント

冷凍するときは、ラップに平らに広げてから包むと自然解凍しやすいです。

管理栄養士 井上 慶子

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