TOP  /  お役立ち情報  /  サポートツールのご紹介  /  アプリ「Cleo」  /  レシピ 集  / 【レンジ調理】コロコロさつまいもと春菊のベーコンぽん酢和え

1さつまいもは皮をよく水洗いし、1cm厚さの輪切りにして、耐熱皿に重ならないように並べる。水（分量外）大さじ1を入れ、ラップ をかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する（目安は爪楊枝がすっと通るくらい。硬いようなら30秒ずつ追加加熱する）。粗熱をと り、角切りにする。

2春菊は水でさっと洗い、ラップでつつみ電子レンジ（600W）で1分加熱する。冷水にとり、2～3cm長さに切り分け、しっかりと水気 を切る（春菊の軸が硬い場合は取り除く）。

3ベーコンは小さくちぎり、ぽん酢しょうゆと一緒に耐熱皿に入れ、電子レンジ（600W）で20秒加熱する。

41～3を全てボウルで混ぜ合わせ皿に盛る。

さつまいもは、電子レンジで加熱する際に水を加えることでパサつきを防ぎます。さつまいもの皮が気になる方は、最初にピーラーでむいて おきましょう。

管理栄養士　井上 慶子